« Chaque personne est unique et mérite une approche qui réflète cette unicité »

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La ferme Robert Desmarais, située à Acton Vale, produit du topinambour et utilise cette racine pour en extraire l’inuline. Le topinambour est un tubercule entre la racine de gingembre et la pomme de terre, il s’agit en faite de la racine du tournesol. L’inuline est l’une des prébiotiques largement exploitée sur le marché actuel. Cette prébiotique appartient à la classe des fibres alimentaires appelées fructanes, qui ne sont pas digérées par notre organisme, et donc qui n’ont pas d’impact sur le sucre sanguin.
8 février 2014