« Chaque personne est unique et mérite une approche qui réflète cette unicité »
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Recette: jus de fraises au chia

Un jus maison, dans un pot Mason, fait à base de chia. Rafraîchissant, riche en fibres et en oméga-3.

Rendement: 5 portions de 250 ml 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de trempage : 60 minutes


Ingrédients

Chia gonflé

125 ml (1/2 tasse) de graines de chia entières

325 ml (1 ½  tasse) d’eau froide

Jus aux fraises

750 ml (3 tasses) de fraises, surgelées, tranchées ou de fraises fraîches

500 ml (2 tasses) d’eau froide

52 ml (3 ½ c. à table) de sirop d’érable


Préparation

1. Dégeler les fraises si elles sont surgelées.

2. Dans un contenant en verre à fermeture hermétique mélanger l’eau et le chia. Laisser reposer 60 minutes. Brasser vigoureusement toutes les 15 minutes afin que les graines de chia puissent se réhydrater uniformément. 

3. Au malaxeur, mélanger les fraises, l'eau et le sirop d'érable jusqu’à l’obtention d’un jus.

4. Dans un pot Mason d'une capacité de 250 mL (1 tasse) disposer 60 ml (1/4 tasse) de graines de chia gonflées. Verser 180 ml (3/4 tasse) de jus à la fraise 

5. Bien visser le couvercle et brasser vigoureusement. 

Conservation: les jus se conserveront quelques jours au réfrigérateur.