« Chaque personne est unique et mérite une approche qui réflète cette unicité »
chia pudding

Pouding au chia... pour nourrir son microbiote!

Avec ses 8 g de fibres par portion, ce pouding des plus satisfaisants saura combler la faim jusqu'au prochain repas. 

Le microbiote ou flore intestinale, se nourrit des fibres alimentaires que nous ne pouvons digérer. Il est maintenant reconnu qu'une alimentation riche en fibres favorise la prolifération de bonnes bactéries et inhibe la prolifération des mauvaises. Lorsque notre microbiote est sain, la science nous démontre que les risques de maladies et de surpoids diminuent grandement. 

Pour savoir pourquoi les fibres sont essentielles, cliquez ici


Pouding au chia
    

- 1/2 tasse de yogourt à la vanille au choix (régulier, probiotique*, grec)
- 1/2 tasse de framboises surgelées, dégelées
- 1 c. soupe (15 ml) de chia moulu ou non moulu 

1. Écraser les framboises à la fourchette pour obtenir une purée.
2. Mélanger les ingrédients.
3. Réfrigérer 4 heures ou toute la nuit.
4. Déguster! Se conserve 3 jours au réfrigérateur. 

Donne 1 portion de 250 ml, parfait dans un pot Mason!
Valeur nutritive: 180 kcal, 5 g de protéines avec du yogourt régulier et 10 g avec du yogourt grec, 8 g de fibres

*Le yogourt probiotique Activia a été démontré comme efficace pour améliorer la constipation et les symptômes liés au côlon irritable.

*Les yogourts probiotiques ÏOGO et Yoptimal ont été démontrés comme efficaces pour réduire les symptômes de constipation.

Source d'information sur les yogourts: probioticchart 


Recette créée par Elisabelle Hardy, Dt.P
Nutritionniste à la Clinique de nutrition Geneviève Arbour