« Chaque personne est unique et mérite une approche qui réflète cette unicité »
Gâteau déjeuner

Fabuleuse recette de gâteau déjeuner

En panne d'inspiration pour vos déjeuners? Voici une recette simple de gâteau déjeuner. Santé et originale, cette recette vous mettra l'eau à la bouche!

Ingrédients

Ingrédients secs
• 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine
• 125 ml (½ tasse) de farine de sarrasin 
• 60 ml (½ tasse) de farine tout usage
• 60 ml (¼ tasse) de son de blé
• 15 ml (1c. à table) de poudre à pâte
• Une pincée de sel

Ingrédients humides
• 1 ½ pommes en purée (donne 125ml (½ tasse) de purée de pomme) /ou 125 ml (½ tasse) de compote de pommes
• ½ pomme coupée en dés
• 10 ml (2 c. à thé) de cannelle
• 15 ml (1 c. à table) de sirop d’érable
• 250 ml (1 tasse) de yogourt nature
• 1 œuf

Pour le montage
• Beurre d’arachide naturel
• Fruits, au goût
-Fraises, mûres, bleuets, framboises, pommes…

Méthode

Préchauffer le four à 350oF.
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs.
Dans un moyen bol, mélanger les ingrédients humides.
Verser les ingrédients humides dans le grand bol contenant les ingrédients secs, et bien mélanger.
Verser dans un moule rectangle et cuire au four pendant 55 minutes.
Laisser refroidir.

Montage
Lorsque bien refroidit, couper le gâteau en deux moitiés égales. Étendre du beurre d’arachide naturel sur le dessus des deux moitiés. Garnir de fruits au goût, et empiler les deux moitiés l’une par-dessus l’autre, pour faire un gâteau à deux étages.

Rendement : 4 portions

Recette adaptée par Élodie Robillard